Смачна сторінка

М’ясний салат з лечо

Інгрідієнти: 150г вареної яловичини, 3ст.ложки томатного соусу з лечо, 150г перця з лечо, 2 варених яйця, зелена цибуля, 2ст.ложки майониза.

Спосіб приготування: Нарізати тонкою соломкою - варену яловичину, білки та перець. Бажано аби шматочки яловичини розпались на волокна. У варених яєць відокремити жовтки від білків. Зелну цибулю мілко нарізати. Майонез розтерти з жовтками і перемішати з томатним соусом з лечо. Всі інгрідієнти перемішати і заправити майонезом з сумішою.

Салат „Полосатик”

Інгрідієнти: 2 середні буряки, 4 зубчика часника, 5ст. ложок майонеза, 200г сира і сіль.

Спосіб приготування: натерти варений буряк, змішати з давленим часником (2 зубчика) і 2-ма ложками майонеза, посолити. За бажанням можна додати ? стакана подрібненних грецьких горіхів. Сир натерти і змішати з іншим давленими зубчиками часника і майонезом. Виложити слоями, один слой – буряк, інший - сир. Викладувати салат потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, інакше буряк може профарбувати сирний слой.

Курка з чорносливом та грецькими горіхами.

Інгрідієнти: 500г м’яса курки (краще грудка), 100г чорнослива, 50-80г чищених грецьких горіхів, 2 середні цибулі, майонез, сіль, 100г грибів (необов’язково).

Спосіб приготування: цибулю мілко нарізати і обжарити до прозорості в маслі. Шкіру з сирої курки зняти. Курку мілко нарізати. Гриби відварити, злити воду і мілко нарізати чи перекрутити через м’ясорубку. Шматочки курки і гриби покласти в сковорідку з цибулею і обжарити до готовності курки. Горіхи подрібнити. Чорнослив вимити, пропарити у кипятку 10-15 хвилин. Порізати тоненькою соломкою. Все змішати, посолити, заправити майонезом. Перчити не потрібно. Можно за смаком додати лимонний сік.